요리4 얼마 안 남은 할로윈 단호박 스프 쉽게 만들기 이 레시피의 가장 어려운 점은 믹서기를 써야 한다는 사실입니다 믹서기가 없으시다면 조금 힘드실 수도 있습니다 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 준비물 ( 3 ~ 4 인분 ) 단호박 4개 ( 미니 단호박인데 조금 큰 사이즈 미니 ) 우유 200ml 맛소금 1/3 스푼 설탕 반스푼 ( 단호박 당도에 따라 조절 ) 조리과정 단호박을 잘게 썰어서 물을 조금 넣고 소금 한 꼬집 넣고 끓여줍니다 ( 뚜껑 닫고 끓으면 불 중 약불 ) 다 익은 단호박을 물이랑 같이 믹서기에 넣고 여기에 우유 200ml 넣고 갈아줍니다 ( 믹서기에 뜨거운 걸 넣은 후 갈면 열기 때문에 터질 수 있기 때문에 우유를 여기에 넣어줍니다 ) 잘 갈린 걸 냄비에 다시 넣고 살짝 끓여주면서 간만 해줍니다 ( 전 냉동뇨끼가 있어서 후추를 좀 넣고 익혀준 뒤에 올려줬습니.. 2024. 10. 18. 이색 미역요리, 이색미역국 뭐라 할지 모르겠지만 건강한 미역요리 요즘 흑백요리사를 보고 기존의 요리를 좀 다르게 해 보는 재미에 들렸다 오늘 만든 요리는 이색 미역요리 혹은 미역국 혹은 미역죽 부르는 게 어떨까 싶다 준비물 ( 3 ~ 4인분 ) 밥 두 공기 시금치 반 단 미역 한주먹 우유 200ml 파마산 한 스푼 조리 버터 문어 ( 위에 올라가는 건 다양하게 올리시면 될 거 같습니다. 저는 마침 야시장에서 산 버터 문어가 있어서 버터 2차 조리 후 올렸습니다 ) 버터 5g 맛소금 반스푼 굴소스 한 스푼 조리방법 미역을 불리고 시금치를 소금 조금 넣은 후 데친 후에 미역하고 같이 믹서기에 넣고 우유를 넣은 뒤에 곱게 갈아버립니다. 간 초록소스를 냄비에 넣은 뒤 밥을 넣고 은은하게 끓여 줍니다 프라이팬에 버터를 녺이고 문어를 저온에 살살 익혀줍니다 ( 사실 다 익은 거.. 2024. 10. 17. 집에 계란이랑 당근 밖에 없을때 당근라페 계란오믈렛 원래 라페는 홀그레인 머스타드나 식초, 올리브오일 같은 게 들어가지만 저는 좀 간단하게 소금이랑 설탕, 케찹만 넣었습니다 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 준비물2인분 기준 계란 5 당근 1개 소금 후추 설탕 케찹 한 스푼 먼저 당근을 최대한 가늘게 썰어 두고 소금을 반 숟가락 정도 넣어줍니다 계란 5개 잘 풀어주고 소금 3g 정도 ( 반에 반스푼 정도 ) 후추 조금 넣어줍니다 당근에서 물이 나왔을 텐데 물기 제거 해서 프라이팬에 살짝 볶아줍니다 20초 정도 (볶아줄 때 설탕 한 스푼 케찹 한 스푼 넣어줍니다) 동그란 프라이팬으로 오믈렛을 만들어서 오믈렛 위에 완성된 라페를 올려주면 끝 궁금하신 부분은 언제든지 댓글로 남겨주세요 2024. 10. 16. 에드워드리 두부 코스 요리 파스타 1인분 만들기 에드워드리 셰프님의 두부 파스타를 만들어 봤습니다 제가 만든 레시피는 셰프님이 만드신 걸 눈대중으로 보고 비슷하게 만든 양도 1인분 정도입니다 저는 에드워드리 셰프님의 파스타를 두 가지 버전으로 만들어 봤습니다 레시피는 제가 보고 대충 비슷하게 만들어 본 것이니 당연히 셰프님이 만드신 것과는 다를 수 있습니다 ㅡㅡㅡㅡㅡ 공통 레시피 (1인분) 파스타 삶은 것 기준 150g 생크림 150g 물 100g 후추 조금 두부한모 (사용량은 반모) 파마산 조금 - 약고추장 돼지고기 다짐육 20g 대파 2g 마늘 1숟가락 고추장 3숟가락 설탕 0.5 숟가락 셰프님은 쪽파 같은걸 올린 듯싶었지만 저는 파 안 먹는 사람이 있어 올리지 않았습니다 파르메산 치즈통을 연상하셨다고 해서 저는 파마산을 좀 넣어봤습니다 ㅡㅡㅡㅡㅡ.. 2024. 10. 13. 이전 1 다음
